中谷旅館のご宿泊料理

四季の彩りを添えた味の逸品。
 周辺の山から湧き出す豊かな水と豊かな緑 自然の風土が育んだ山の幸、川の幸、そして戸隠そばを食膳に。
 優しいもてなしの心をお料理の1品1品に託した季節の旬をお楽しみください。
(尚、アレルギー症状の方や、苦手なものがございましたら予約時にお申し付け下さい。)
 左写真は、料理の一例ですので、季節や山菜の収穫量により変更いたします。
 信州そばの代名詞「戸隠そば」はもちろん、豊穣な自然が育んだ天然の滋味がご賞味いただけます。この地方独特の根曲がりとよばれるたけのこや、わらび、うど、など信州ならではの季節の旬を盛り込んだ、心づくしの膳をお楽しみください。